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[美食]酷暑天想偷懒不愿意做饭，将这些东西一锅炖，连煮饭都省了

作者：CC下载站 日期：2018-04-07 08:37:26 浏览：2781 分类：健康加油站


酷暑天气感觉刷个朋友圈看到的都是热热热，不知道大家有没有发现，朋友圈晒美食的人少了，为什么？因为太热了，大家都懒得做饭了，没事吃吃外卖就好了，但是外卖吃多了，感觉胃里面难受得紧，先不说食材是否新鲜，就这油水都没法保证是不是好油，所以还是忍一忍在家自己做吧。

[美食]酷暑天想偷懒不愿意做饭，将这些东西一锅炖，连煮饭都省了

实在想偷懒不愿意做饭，食姐教你一招，将这些东西一锅炖，荤素都有，连煮饭都省了，他们就是土豆豆角炖排骨！土豆豆角炖排骨是一道以土豆、豆角、排骨为主材料制作的菜肴。荤菜有排骨，素菜有豆角，主食嘛可以用土豆啊，这样一锅菜，是不是就能搞定一餐饭了呢？

[美食]酷暑天想偷懒不愿意做饭，将这些东西一锅炖，连煮饭都省了

食材：精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片。

[美食]酷暑天想偷懒不愿意做饭，将这些东西一锅炖，连煮饭都省了

做法： 1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用； 2.排骨焯水； 3.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化； 4.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆； 5.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；


[美食]酷暑天想偷懒不愿意做饭，将这些东西一锅炖，连煮饭都省了

6.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干； 7.最后加入少许鸡精，出锅装盘。

[美食]酷暑天想偷懒不愿意做饭，将这些东西一锅炖，连煮饭都省了

食姐提醒： 小贴士： 1、排骨焯水前用冷水浸泡，能有效去除里面的杂质和血水 2、炒的过程中直接用醪糟汁替代料酒，有效去腥味 3、炖的时候根据自己喜欢的口感掌握时间，喜欢吃更加软烂的排骨和土豆，就延迟炖的时间，反之缩短 4、喜欢吃粉条的，可以加少许宽粉条一起炖，更加具有北方风味。




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