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[生活美食] 香脆麻辣花生米的做法

作者：CC下载站 日期：2018-11-02 14:40:52 浏览：1565 分类：健康加油站

原料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖、花椒粉、辣椒粉。

[生活美食] 香脆麻辣花生米的做法

做法：

[生活美食] 香脆麻辣花生米的做法

1、花生米洗净加水泡涨；

[生活美食] 香脆麻辣花生米的做法

2、剥去花生米的红衣，用厨房纸擦净表面的水份，倒进保鲜袋里入冰箱冷冻一夜；

[生活美食] 香脆麻辣花生米的做法

3、锅里放油，倒入冷冻过的花生仁；

[生活美食] 香脆麻辣花生米的做法

4、炸至花生仁澎澎炸开后捞出，再把油烧热，倒入花生米炸至表面金黄后捞出沥油；

[生活美食] 香脆麻辣花生米的做法

5、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香，倒入花生米翻炒；起锅前撒上盐，白糖，辣椒粉，花椒粉调味即可。

[生活美食] 香脆麻辣花生米的做法

注：

1、炸花生米的时候我是用的冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透。

2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点点，保证辣椒段，花椒粒不糊就行。

[生活美食] 香脆麻辣花生米的做法

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